[美食分享] 东菱魔法云智能面包机之——牛奶小餐包

非常幸运能在Nicole老师微博中“东菱魔法云智能面包机试用”得到这次试用机会，对于我这个烘焙新手来说，真是给了我莫大的鼓励。

面包机经过一番周折，昨天终于来到我身边，离东菱魔法云智能面包机面世还有5天，时间比较紧迫，而且最近工作也比较忙，之前在博客中也说过因为一些原因，自己的工作比以前多了，但自己尽量克服，能在这5天内把报告交上。

我是一个烘焙新手，作品也不多，但我一直在努力，而且发现自己对烘焙的兴趣和热情是越来越高，只要自己一有空就会去看美食达人分享的作品，看到好的方子自己也会收藏起来，试着去尝试。

面包是我家人特别爱吃的，所以经常会换换花样做，还记得第一次做面包，由于什么都不懂，面团发酵不到位，就忙着想要烤，结果烤出来的面包像石头一样硬，可老爸鼓励我，说面包特别香呢，这让我特别感动，也让我坚持到现在的原因。

现在市面上面包机的功能渐渐强大，以前我家的面包机功能只有11项，所以一直想要一台功能强大的面包机，这次能让我意外的得到这台“东菱魔法云智能面包机”高科技产物，手机APP智能遥控，一键启动就能做出美味面包来，真是时尚煮妇们的福音啊~

收到面包机，被她的香槟色所吸引，与黑色搭配，时尚大气。

功能齐全，共有25项菜单供大家选择，有各种面包、和面、发面、发酵、酸奶、泡菜、米酒、果酱、肉松、蛋糕、年糕。。。。最吸引我的便是米酒和年糕，想想我以前的面包机只有11个选项，所以我也基本是用来揉面的。

面包机上方有个天窗，是透明的，烘烤时可以观察面包的状态，打开天窗，下面还有个撒料斗。

瞧吧，面包机里也包装的严严实实的，避免在搬运过程中磕碰。

面包机里的配件齐全：面包桶、搅拌刀、勾叉、两杯、量勺、隔热手套。

还有说明书操作指南、烘焙食谱，按照食谱步骤操作，烘焙菜鸟都能做出美味面包来哦~~

有人想吃牛奶小餐包，所以这次我就用东菱魔法云智能面包机，手机APP遥控和面程序，设定了30分钟，薄薄的手套膜呈现在我面前，不得不惊叹东菱面包机的魔力，之前我用面包机和面，假如要和到这种程度，起码要40分钟，只有亲身体验了，才会感觉到这魅力的存在。以事实为依据，先上图吧，因为一个人完成的，所以拍的不是很清楚。

牛奶小餐包，烘烤之前在小餐包上撒了椰蓉，牛奶的甜香和椰蓉的香味相结合，真的是那种越吃越香的感觉，让你可以一个接着一个~

【牛奶小餐包】28*28烤盘

材料：高筋面粉300克，糖40克，盐3克，牛奶165克，蛋液30克，酵母5克，黄油20克，椰蓉适量

东菱DL-T29面包机和面:30分钟

长帝CRDF30A烤箱温度：170度，上下火，中层，15分钟

做法

1、将牛奶和蛋液倒入面包机中，糖和盐对角放入；

2、倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小洞，倒入酵母；

3、将面包桶装入面包机中；

4、手机遥控和面程序，设定30分钟，启动；

5、面包机运作，搅拌刀开始工作；

6、在面包机工作十分钟时，放入切成小块的软化黄油；

7、30分钟和面结束，面团可拉出薄膜；

8、将面团揉圆放入盆中，进行基础发酵；

9、面团发酵至2倍大小；

10、面团排气，分割成9等份，滚圆松弛15分钟；

11、均匀摆入28*28的烤盘上，放入烤箱进行最后发酵；

12、发至2倍以上大小，刷上一层蛋液，均匀撒上椰蓉，烤箱预热170度，烤15分钟。

【燕子有话说】

1、天热时，面包机和面把上盖打开着，避免由于温度过高导致酵母失效。

2、黄油可在和面十分钟时加入，也可以改用橄榄油，那就和液体同时加入，但我觉得这款牛奶餐包用黄油在口感上会更香。

3、面粉的吸水性不同，所以液体请酌情增减。