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[美食分享] 棒棒糖蛋糕

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发表于 2015-6-4 20:29:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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材料:

黑巧克力碎 125克,黄油 120克,糖 150克,可可粉 20克,鸡蛋 2个,面粉 90克,盐 1/4茶匙,白巧克力 360克


步骤:

1.    在烤盘上刷上一层油。

2.    留出少许黑巧克力碎,将剩余的黑巧克力碎和黄油放在一个小锅里,小火加热融化,搅拌均匀,关火。

3.    加入糖和可可粉,搅拌均匀。

4.    加入一颗鸡蛋搅拌均匀,再加入另外一颗鸡蛋继续搅拌。加入面粉和盐,搅拌成均匀面糊。

5.    将面糊倒入模具中,尽量满一点,盖上烤盘的上半部。

6.    烤箱预热145度,烤15至18分钟,至牙签插入不会有面糊带出。取出后放凉5分钟,将蛋糕移出烤盘,放至完全冷却。

7.    将棒棒糖棒插入蛋糕球中。

8.    将白巧克力隔水加热融化,边加热边搅拌。

9.    将棒棒糖蛋糕浸入巧克力浆中,包裹均匀。

10.    留出少许白巧克力浆,在剩下的白巧克力浆中加入一部分黑巧克力碎,搅拌成均匀的咖啡色巧克力浆。

11.    将棒棒糖蛋糕一半浸入咖啡色巧克力浆中,完成头的上半部。

12.    用剩余的白巧克力浆完成嘴,咖啡色巧克力浆完成耳朵,将剩下的黑巧克力碎融化成黑巧克力浆,完成鼻子和眼睛,再用白巧克力浆在眼睛上点上眼珠即可。

                                       
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