[原创经验] 【芥香三文鱼芒果沙拉】

调味方面，根据自己的喜欢，借鉴了“日式刺身”的制作，将青芥末，日式酱油，柠檬汁，现磨黑胡椒混合均匀后，再加上少许沙拉酱，鲜甜中隐隐透出一丝丝的辛辣，但又不会太冲，能够很好的唤醒味蕾，刺激食欲。个人感觉非常好吃，应该会适合大多数人的口味哦~

原料：  （用量仅供参考，制作前请先看Tips）

  新鲜三文鱼中段 ---- 适量（我用了大约200g）

  芒果 ---- 一个（最好选用个头大一些，纤维较少的品种）

  黄瓜 ---- 半根

  牛心菜 ---- 少许

  坚果 ---- 少许（核桃，腰果，松子等等都可）

调料：

  青芥末 ---- 5g

  日式酱油 ---- 8g

  柠檬汁 ---- 少许

  现磨黑胡椒 ---- 少许

  沙拉酱 ---- 10ml

做法：

   2. 芒果从中间核的位置切开，然后划格子取肉备用；

   3. 黄瓜去皮，切丁。如果不想沙拉里的水分太多的话，也可以去除黄瓜芯；

   4. 将砧板，刀具先用医用酒精消毒，然后取出三文鱼刺（如果买来的三文鱼已经去过刺，则省略这一步）；

   5. 去除鱼皮后，将三文鱼肉切丁。颗粒不要太小，以免影响口感；

   6. 牛心菜洗净后，取叶子部分，撕小块，然后将所有材料放入容器中；

   8. 将青芥末，日式酱油，柠檬汁，现磨黑胡椒混合均匀，倒入容器中；

   9. 再挤上些沙拉酱，用勺子轻轻拌匀（三文鱼和芒果都比较脆弱，请不要大力搅拌！）；

  10. 装盘食用。

   1. 一定要选择新鲜的深海三文鱼的中段，同时用到的厨具都要事先消毒；

   2. 蔬菜还可以选择沙拉菜，苦菊等等，只要不是含水量特别大的蔬菜和水果，都可以加进去，主要还是看个人喜欢；

   3. 调味汁也可以根据自己喜欢，换成油醋汁等等；

   4. 拌匀后尽快食用。