[原创经验] 【食·色面包】——牛奶红豆面包

红豆，不是蜜红豆。蜜红豆早就没有了，不想置，也不愿做，因为那东西太甜。然而，这款面包却偏偏用到蜜红豆。其实，蜜红豆也可以变成葡萄干，蔓越莓，核桃仁，芝麻，花生。。。。什么都可以。只是，那就不能叫牛奶红豆面包了。
依然可以叫红豆面包，但不是用蜜红豆。而至是将红豆煮到酥而不烂，米有糖的甜味，只有红豆原本的味道。在面包机哔哔声响后投入，然后静等这不甜的红豆面包出炉。竟然。。。。爆了头？
虽然，面包机有着不同的面包程序，但一直没当回事，总以为面包机的面包都差不了多少。然而，这一次，和风程序的牛奶红豆面包一入口，就感觉到与先前的欧式面包程序出来的面包有着明显的不同。牛奶红豆面包，明显比先前的面包要柔软滋润许多。终于明白，原来，那些不同程序的名称，都不仅仅是个名称而已。

用料：牛奶110ml，鸡蛋1个，黄油20g，盐1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，酥红豆1/5杯

依次将牛奶，鸡蛋，黄油，盐，糖，面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑，填入酵母。将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单2，和风面包程序，分别设定低重量，深烧色。

启动。当面包机提示音响起时，加入红豆。在程序进入发酵后期，烘烤即将开始时刷蛋液，静等面包程序结束，揭盖。

取出面包桶，倒出面包，晾凉后取出搅拌叶片，切片食用

很是松软的和风面包