[原创经验] 鲜嫩海蛎煎饺。。。。。鲜嫩有一套

   娘俩二个人生活了近十天，这日子虽然不热闹，但也是一样的有滋有味。小子说不想吃饭，不想吃菜，想到吃饺子或是包子了，于是我就将买来煎蛋的海蛎跟豆腐青菜，配了一个饺子。让人意外的是用海蛎豆腐青菜备出来的煎饺真当是鲜嫩极了。

    煎饺的外皮煎的脆脆香香，但里面的馅料因为水份比较多，口感真是超鲜嫩呢，有点灌汤煎饺子的感觉哦。朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。对了里面的青菜，我这次是用细盐腌制过得，这样子青菜的水份就会出来，比起用开水焯制后的青菜，我个人还是比较喜欢用盐的这个方法。用盐腌制过的青菜，一是它的菜香味还存在，二是它还保留了些许的水份，不会像开水焯过的那么S口感哦。就这样子喜欢就来参考，不足也请各位朋友们提出，下次按你们的好方法，我再来一一尝试。

备料：豆腐，海蛎，青菜，饺子皮

做法：

一：备好所用材料，青菜里加入细盐腌制出水后再冲洗改刀备用。

二：加入豆腐先压细碎，再将海蛎，色拉油，酱油加入，拌至入味，再把馅料包在饺子皮里。

三：热锅加油，将生饺子下锅，煎至脆香，再加入半碗清水，焖至收汁，煎饺子底面脆香即可，最后按个人喜好倒香醋酱油来配蘸即可。

鲜嫩