[原创经验] 长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告（一）：蔓越莓蛋糕卷

真的很幸运，再次得到长帝智能烤箱升级版的试用机会，前段时间刚刚试用的CRDF30A已经让人觉得很惊艳了，这次的42X在CRDF30A的基础上，商家虚心接受了试用者反馈的一些不足之处，迅速做出调整和改制，让这款升级版的智能烤箱无论是外观还是功能都更加完美，这也说明商家是真正的站在消费者的角度来认真对待商品的品质，想方设法让消费者用到最得心应手的好商品，正因为有了这样的态度，所以长帝品牌能长久不衰，一直领跑在行业的最前端。

所谓的互联网烤箱就是烤箱具有上网功能，可以同步手机进行操控，实现了“人机对话、智能控制、自动运行”的全新家电时代，联网后，在房间的任何一个角落都能随时遥控厨房中烤箱的工作状态，真心很方便呢。互联网技术实现了烤箱的无线操控，每一道经过验证测试的专属食谱与烤箱科学匹配，电子感温器让烤箱实现了精准控温。三者相结合，让一键烘焙变为现实，选择APP中的云食谱，无线同步至烤箱，点击一键烘焙，食谱的温度、时间、烘烤模式等参数烤箱自动匹配设定，精准无误，极大提升烘焙成功率。

拿到烤箱首先做了测温和各项功能了解，知己知彼才能百战百胜。分别测了150度/180度/200度，时间非别都是15分钟，温度计放烤箱中层，都略高约4度， 5度以内的温差应该是同行业最低了，很轻微，不会有太大影响，这样温差几乎可以忽略不计。一款好的烤箱温度精准绝对是它的精髓，精准的温度能让用它的人少走弯路，减少失败的几率，增加成功的信心，长帝做到了。

有了上次的CRDF30A的试用经验，这次42X使用起来特别顺手，第一炉烤了蛋糕卷，上色非常均匀，蛋糕片表面的上色度个人觉得刚刚好，表明烤箱温度精准，个人很满意。这款烤箱可以在烤制中途根据需要用手机来调时间和温度，当然也可以手动在烤箱上操作，这是升级后的最人性化的大亮点，烤箱风机可以自由开关，有超长预约功能，照明灯可以根据需要关闭开启，立方体内胆，优点多多，值得拥有的一款高大上烤箱。

不锈钢机身，黑色面板，银色包边，干净美观，跟俺家厨房和其他家电超级搭配，是我最喜欢的颜色。

触摸式电子显示屏，触感灵敏，数字及功能显示清晰，一目了然。

双层钢化玻璃门板，透明亮泽，视觉清晰，光滑宜清洗，高强隔热，提高热效率，缩短食物的烤制时间，而且安全防烫。

内置照明灯和热风循环。特别要说明一下，这款烤箱的内灯不会一直亮着，开烤5分钟后灯会自动熄灭，当你想观察烤制情况时，只要随时按一下功能键灯就会亮，可以节省能源，延长灯泡的使用寿命，想的真周到。最让我喜欢的就是热风循环可以单独超控，任何一个功能在烤制的过程中，热风都可以随时开启关闭，太人性化了。

温度精准。

发酵温度稍微有点高，可以在烤箱门的一角用纸巾垫一条缝隙来降温，这招很好用的。

高大上的亮点来了，WIFI功能，只要家里安装一个陆游器，就可以拿着手机随时指挥烤箱啦。

标配附件，烤盘、烤网、烤叉、烤盘把手有2个、说明书。

烤箱功能了解完毕。接下来咱连接网络，很简单的。首先烤箱连接电源，长按开启键，听见“嘀嘀嘀”三声，烤箱会自动连接WIFI。然后在手机中下载软件“京东微联”；进入下一个页面；填上用户名和密码（没有用户名的要先注册一个），登陆。

登陆成功后，点击右上角的“+”用扫一扫功能来添加设备；将说明书封面的二维码放入手机的扫码框中进行扫描；扫描成功后，进入下个页面配置路由器，然后填上路由器密码。

配置成功后，可以拿着手机遥控烤箱啦。还有海量长帝食谱随意选择，一键烘焙，菜鸟也能变成大师啦。

【蔓越莓蛋糕卷】

原料：

蛋黄4个、细砂糖20克、玉米油40克、牛奶40克、低筋粉75克、蛋白4个、细砂糖70克、柠檬汁几滴、蔓越莓20克

配料：

淡奶油200克、细砂糖15克、蔓越莓40克

做法：

1.       蔓越莓切碎备用，黄加入20克糖搅拌均匀。

2.       加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉。

3.       用划“之”字的方式将面糊拌匀，拌至顺滑无颗粒；蛋白加入柠檬汁搅打至粗泡，加入1/3糖搅打至细腻；加入1/3糖搅打至出现纹路；加入剩下的糖搅打至能拉出较软弯钩的蛋白霜。

4.       取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀；然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

5.       轻快的翻拌均匀；倒入20克蔓越莓。

6.       轻快的翻拌均匀，然后将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮板刮平。

7.       烤箱提前预热8-10分钟，面包/蛋糕功能，关闭热风，烤箱中层，18分钟，烤箱手机同步进行中

8.       烤好后出炉，放一边晾至手心的温度，倒扣出来，分别在上下两个边切出斜边。

9.       将事先打发好的淡奶油抹在蛋糕片上，再撒上40克切碎的蔓越莓；起，用烤纸包好定性，入冰箱冷藏1小时即可。