[美食分享] 紫甘蓝小饼

      夏日，大人、孩子都不愿意吃饭了，只能换着花样做些吃的，希望能提高家人的食欲。

      原料：紫甘蓝60克        胡萝卜40克       鸡蛋1个        黄米面30克        面粉40克        盐适量        花椒粉2克       葱适量       香油适量      

      步骤：

1、原料：面粉、黄米面、鸡蛋、紫甘蓝、胡萝卜、葱。

2、紫甘蓝先切丝再切成碎。

3、葱切成碎。

4、胡萝卜用工具擦成细细的丝。

5、将胡萝卜、葱、紫甘蓝放入搅拌盆中。

6、加盐、花椒粉、香油调味拌匀。

7、加入鸡蛋，搅拌均匀。

8、倒入面粉和黄米面。

9、搅拌均匀，如果觉得馅有些干，可以加一点点水调节。

10、开火，锅内加入油。

11、用勺子舀一勺面糊。

12、放入锅中，用勺子背，将面糊压平煎制，其余面糊也同样处理，当小饼一面煎成金黄色时，再翻面煎另一面。当两面都煎至金黄色时，取出。装盘。

小提示：饼中加了黄米面，起粘合的作用，所以不用担心面糊会散开，也可以全部加面粉，小饼最好趁热吃。如果对形状有要求，也可以用手团成圆形，再用手压扁放锅里煎 。