[美食分享] 凉拌鸡胗

夏日清爽凉拌菜之-----【凉拌鸡胗】

炎炎夏日来临，主妇感觉做饭也越来越辛苦，我最近做菜都是清蒸和凉拌比较多，尽量减少在厨房待的时间。况且大夏天的人们也没什么胃口吃肉，那么可以换个做法，凉拌来吃，就不会觉得油腻，清爽又营养，美味又健康的凉拌鸡胗，大家可以试试哦。

【凉拌鸡胗】

原材料：鸡胗  洋葱   青红尖椒

调料：盐  白糖  鸡精  生抽  陈醋  香油  料酒  花椒  蒜   

制作过程：

1、原材料，鸡胗、洋葱、青红尖椒。

2、鸡胗清洗干净，煮锅烧开水，加入少许料酒、花椒（有姜的话放入几片姜片），加入鸡胗大火开锅后，小火煮40分钟左右。

3、洋葱、青红尖椒切小块。

4、鸡胗捞出晾凉后切薄片。

5、将所有材料放入盆中，加入蒜沫。

6、加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋和香油搅拌均匀即可。