[美食分享] 柔软香脆---葱香小面包

葱香小面包，有着浓郁的黄油的奶香和小葱的香味，加上内里柔软的口感和外层的酥脆形成了鲜明的层次，使得这款小面包令人百吃不厌，作为早餐和下午茶都是很好的哦。。。

材料。

面粉350克，鸡蛋1个，白糖50克，奶粉10克，盐2克，水190克，黄油30克，酵母粉3克，小葱适量。

做法。

1，除黄油以外的材料加入面包机桶，先加液体，再放面粉，最后放入酵母粉。

2，打开面包标准程序，揉成团后加入黄油25克，还有五克备用。

3，揉两个标准程序，揉出漂亮的手套膜，发酵约1小时。

4，成蜂窝状后放入冰箱冷藏一夜约8--10小时。

5，拿出面团排气。

6，分成小剂子。

7，擀成椭圆形。

8，卷起来，重复三次。

9，第三次卷起时，整理成这种长形。

10，放到铺了锡纸的烤盘里，二次发酵成两倍大。

11，刷上蛋液，用刀划开一道口。

12，放上黄油粒。

13，撒上 小葱粒。

14，放入烤箱中层，上下火180度20分钟。

葱香小面包，美味看得见。。。。

峰儿话语。

1，发酵好的面团放入冰箱冷藏，是为了防止面包组织老化快，口感更柔软，如果嫌时间太长也可以直接做，但是组织会第二天就老化了，口感会发硬，不过加热一下就好了。

2，以自家的烤箱温度为准，可以随时调节。