[美食分享] 用坦都里烤鸡丰富你的早餐

文/摄影   蕾拉

说到MUJI，我马上能想到的是骨瓷盘子，你会想到什么？商场里的MUJI专卖店？里面的棉质睡衣？还是别的？关于MUJI的美食经，中国人也许没印象，不过旅日或留学日本的朋友应该熟悉，无印良品所崇尚的健康。不仅仅是生活物件儿，更渗透在对健康饮食的文化传递中。没错,

无印良品还有自己的餐厅，就是Café & Meal MUJI，以崇尚新鲜健康的素食为特色。国内的话，在成都的太古里有一家店，是进入中国的第一家，也是目前唯一一家。很有幸的参与了一个网上的小活动，用我拍的一张照片换了一本MUJI的食谱。非常清新健康的感觉，由于地域差异，其中很多食材不是很方便采购。但仍然想试着还原美妙的烹饪过程，并希望能分享给更多崇尚美食的朋友。

本期分享 印度美味

坦都里烤鸡

食材 INGREDIENT

【主料】

鸡腿2支（剔骨）

【腌料】

酸奶1小碗，坦都里粉4汤匙，砂糖1/2茶匙；

蜂蜜1茶匙，醋1/2茶匙，印度甜辣酱2汤匙；

蒜蓉少许，盐1茶匙，橄榄油1茶匙

【用具】

烤箱

做法 COOKING

1、鸡腿剔骨，切段鸡肉的筋备用▼

2、将腌料的所有内容倒入小碟中▼

3、把腌料充分搅拌后均匀涂抹在鸡腿肉有皮的那一面▼

4、用保鲜膜包好后放进冰箱腌制1天▼

5、腌好后放至室温，用预热至180℃的烤箱烘烤10分钟左右▼

6、将烤好的鸡肉切成容易食用的大小，将留在烤盘上的肉汁加热浓缩后倒回到鸡肉上，盘中还搭配了芦笋和红叶生菜▼

像MUJI食谱中说的：

酸奶的魔力，能让鸡肉变得蓬松柔软。

这个小技巧，要记住哦▼

因为腌制的时间较长，

所以也可以早午餐时食用，

搭配牛奶、鸡蛋、淀粉以及清新的蔬菜水果，

就足够为一天带来阳光般的动力▼