[原创经验] 【百利甜香蕉巧克力蛋糕】：味不惊人誓不休

香蕉，百利甜酒，巧克力，可可，这款蛋糕，融合了我爱的所有元素！！

其实这4个好伙伴里，随意两位任意组合，味道都已经相当棒了哦。

这一次，它就让四位一体，合力打造出这一款超级美味的快手蛋糕！

说起来，最近做了好多百利甜酒的甜点啊。。

因为买了一大瓶，又实在很喜欢这个味道，每次做甜点的时候，都会想着放一点。

更重要的是，还能偷偷的自己喝一点，哈哈~（其实这才是重点吧？！）

说回这个蛋糕，虽然看起来貌不惊人，黑黝黝丑不拉几的，但是味道真的很惊艳呢！

入口湿润，非常湿润！香气浓郁，非常浓郁！味道丰富，非常丰富！

请原谅我贫乏又浮夸的形容，但是，这款蛋糕真的很好吃！！强烈推荐！！

如果你家里有麻点香蕉，那么不妨试试看吧，一定不会失望的！

原料： 
（用量仅供参考，制作前请先看Tips）

  麻点香蕉 ----
130g左右（去皮后的净重）

  低筋面粉 ---- 90g

  可可粉 ---- 10g（建议法芙娜）

  鸡蛋 ----
一个（带壳重量大约55~60g之间）

  百利甜酒 ---- 30g

  黑巧克力 ----
40g（建议法芙娜72%）

  无铝泡打粉  ---- 3~5g

  无味植物油 ---- 40g

  橙皮屑  ---- 少许

  细砂糖 ---- 40g

  盐 ---- 1g

做法：

  2.
可可粉和低筋面粉，泡打粉混合，过筛2~3次；

  3.
鸡蛋+细砂糖+盐打散后，依次加入油，百利甜酒，搅拌至没有油星的状态；

  4. 加入橙皮屑，拌匀；

  5. 加入捣碎或者捏碎的香蕉，拌匀；

  6.
烤箱预热190度。加入过筛后的粉类混合物，用不规则的手法拌至基本没有干粉；

  8. 用刮刀拌匀，注意刮边和抄底；

  9.
将拌好的蛋糕糊倒入模具中。如果不是不黏模具或者模具的不粘性能不好的话，一定要提前垫上油纸，我这次就是血的教训啊；

  10.
预热结束后，将模具送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤35~40分钟。中间烤到20分钟左右，可以取出来在表面划一道刀口，这样裂口会更漂亮。不过我这个没等我划口就自己开口笑了。烘烤结束后，立即取出，但是不要立刻脱模。连着模具一起放在烤网上，稍稍放凉后再脱模，冷却后就可以食用，冷藏隔夜后更美味。

  1.
粉类一定要提前过筛，这一步必不可少；

  2.
无味植物油也可以用黄油代替，看你自己喜欢了。不过其实百利甜，香蕉，巧克力已经很香，不用黄油也可以。另外，不要用花生油，菜籽油之类味道很重的油；

  3.
百利甜酒如果没有的话，可以用朗姆酒代替。不过我还是觉得百利甜酒的做出来更好吃。如果不喜欢酒味，也可以用牛奶。如果用牛奶，就最好用黄油，提香嘛。。哎呀，我好啰嗦；

  4. 和干粉类拌匀的过程，不要画圈搅拌；

  5.
具体的烘烤时间，根据各家烤箱的实际情况自己调整。烤好后用牙签试试，注意不要插到香蕉或者巧克力块啊，我就连着两次戳到了；

  6.
因为这款蛋糕里的香蕉含量比较大，所以刚烤好是非常软嫩的，所以不能马上脱模，而是要等到稍凉后才行哦。完全冷却后可以直接切块食用也可以冷藏，冷藏的话风味更好。