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[原创经验] 【食·色豆浆】——浓渣黑豆浆

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发表于 2014-1-16 15:08:58 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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豆腐机设计者一定要崩溃了。明明设计的是浓醇无渣豆浆功能,却被搞出个浓豆渣豆浆来。
早就作此想,只是一直折腾石膏豆腐而未见成果。七八包石膏豆腐料,不同版本的操作说明。逐一试遍,也未能凝结出石膏豆腐。在喝了数十天的连渣石膏豆浆之后,石膏豆腐料消耗殆尽。自我宽慰:如若不是天资愚钝,定然是石膏料在长达一年之后的闲置后全然失效。
转战内酯豆腐。最后的一点黄豆刚好够作一次豆腐。一矢中的。内酯豆腐凝结成功,留下无浆豆渣,许久之前设想的浓渣豆浆终于可以成行。虽说黄豆全都变成了内酯豆腐,但还有黑豆可用。黄豆渣,黑豆浆。
内酯豆腐刚显凝态,立马泡上黑豆。豆渣也不必倒出了,留在豆腐机里直接使用。一不留神水加了不少,弄出好大一缸浓渣豆浆,又得喝上好几天了。

用料:黑豆65克,黄豆渣500克,水1500毫升

黑豆洗净加水浸泡至涨发,倒入豆腐机滤网中,同豆渣混合,加入清水

盖上盖子,启动豆浆功能。待打浆结束,揭盖。先倒出豆浆,再取出滤网,将滤网中的豆渣漏入豆浆中,混合均匀,倒出饮用

浓渣,搅匀了喝也不错。

 

                                       
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