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这几年酸奶都是自己做。而且儿子也习惯了自己家做的味道,偶尔去超市买的都无法接受,总觉的有很多的添加剂,孩子说不上来但是就是拒绝那种口味。 每次做酸奶,我一般都会选择菌粉来做,最信赖的一直都是普泽这个牌子的,做好让孩子带去学校,同学也喜欢的不行,家长们甚至也跟风去买。 普泽菌粉做好 的酸奶是那种浓稠状态的,口感也相当的好,拌果酱、做蛋糕、做沙拉都是非常合适的,每次我都是晚上放入机器发酵,到点了冷藏几个小时,拌拌就很讨孩子的口味。 材料:普泽菌粉一袋(1G) 鲜牛奶4袋 做法 1、将酸奶机内胆用开水烫过消毒 2、将牛奶4袋全部倒入酸奶机内胆 3、菌粉一克加入并且稍微搅拌下 4、接通电源,大概8-10小时就好,做好的酸奶放入冰箱冷藏4个小时以上食用口感会更好
小叮咛: 建议用菌粉发酵,毕竟超市酸奶本身就有添加剂了,我一般是不考虑的 发酵时间控制在8-10小时,太久口感反而会发酸,冬天的话可以在机子加点温水
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