[美食分享] 胡椒芝士面包---吃自己喜欢，做自己能做的

 面包在我的日常生活中基本上是必不可少的，喜欢吃面包，更喜欢做面包。

面包我只做自己喜欢的，少油少糖健康的，不会跟风做些凹造型，高糖高油的面包。

活着不是为了别人，做自己喜欢的事，吃自己喜欢的食物！

奶酪是我最喜欢放入面包中的食材之一，除了奶油奶酪，各种奶酪都可以尝试。而且加入奶酪后，我基本都不再添加油脂。

这款面包用了二种奶酪：大孔的硬质奶酪和帕玛臣奶酪粉。

麦粉也使用了二种：一种是带麦麸皮的，一种是看不到麦麸颜色比较深的全麦粉。

两种有不同的口感，带麸皮的入口有质感。

咸香口味的，于是乎，又一款我喜欢的面包诞生了。

配方和做法：

麦粉：230克，粗麦粉：230克， 酵母：9克，盐：9克，水：321克

老面：69克   大孔奶酪：200克

上下火：200度，20分钟

1.                         所有食材加入面包机内桶。

2.                         启动揉面程序。

3.                         揉好的面团第一次发酵。

4.                         大孔奶酪切块，加入黑椒粒拌匀

5.                         发酵好的面团，取出，分割成3等份松弛，取一份，擀开放入奶酪。

6.                         包好，擀开

7.                         第二次发酵

8.                         发酵好后，表面撒帕玛臣干酪粉。

9.                         烤箱预热：220度，15分钟

小贴士：

1.     可以用其他硬质奶酪代替大孔奶酪。

2.     用黑椒的粗粒，不要使用黑椒粉，否则口感很不好。

3.     烘烤时间和温度跟烤箱和面包的厚薄有关，仅供参考。

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