[美食分享] ACA烤箱 ATO-HB38HT 体验（1）烤墨鱼仔

曾经，我把烤箱定位成烘焙工具，除了烘焙，我几乎不用烤箱做任何食物。后来才发现烤箱做菜其实特别方便，一定要好好的用。

感谢同城网，感谢ACA，新款ACA烤箱  ATO-HB38HT，正在试用中。迫不及待的拍读来分享了。

烤箱纯黑色，干净大气。

38L黄金容量，体积恰到好处，家庭小厨房完全可以放得下，而容量又可以满足一家人需要。

烤箱附送烤叉，可以旋转烘烤，整鸡整鸭不是问题。

烤箱有热风功能，这个可以让食物受热均匀。热风启动时，烤箱几乎没有声音，这一点儿也特别好。

烤箱的很多细节也体现设计者的用心。

烤箱附送的烤网设计出支架，更加方便拿取方便蛋糕倒扣和摆放食物。

取盘器一物多用，可以取盘也可以取网。

弧型手抦，方便拉门，更贴心的是可以让我们的手远离箱门箱框，避免烫到。

双层真空玻璃门，提高热能利用率。看上去也很漂亮。

门链可以控制箱门的位置比较方便，可以开小门散汽，这个低温烘焙的时候用得到。

上下共六管发热，令食物受热均匀。

上下管分开控温，方便精准控温。选择上管多少度，下管多少度，你说了算。

烤箱上下共四层，使用起来更加方便。

接渣盘方便取出清洗，

内置工作照明灯，方便观察食物情况。

操作面版清淅明了，旋转操作，方便简单。多种选择，一步到位。

最高温度250度，最低温度可发酵解冻，冬天用发酵功能做面包和中式面食，特别的方便，我常常早上起来蒸包子馒头，也都是靠这个发酵功能实现的。

最大定时时间为120分钟，对于长时间烘烤的食物来说这也是很方便的。

贴心提示就在最明显的位置，提醒新手注意面板温度。

 各种功能一健操作，很方便。

意见：希望开发蒸汽功能。工具中要是再附送上隔热手套就更好了。能否开发出更便捷的取鸡架？照明灯能不能设置成可控式，需要的时候点开？

更多功能正在试用中……

小试牛牛刀，先用它烤了墨鱼仔和蔬菜，很棒的。

太热了，厨房里更是热得不想进去。我常常想，换了大房子，厨房也要装空调！让做饭真正变成享受。远离桑拿式的厨房。其实对于一天都要做三次饭的主妇来说，善于运用家里的厨房用具，还是可以不泡在厨房的。以前我就有这样的误区，天热的时候不开烤箱，总是觉得太热了。其实烤箱菜特别简单，只用把材料准备好，推进烤箱，设定时间，最多中间刷一下料，还是很方便的。试想一下，一个烤箱菜，一个蒸菜，一份米，这样子的话，完全可以少进厨房了。

墨鱼仔是我女儿很爱的食材，今天原本都没有准备做它，可小妞儿一定要买，就是很想吃很想吃，那就买回家做吧。墨鱼仔配上时令蔬菜，进烤箱烤一烤，还是很棒的。

材料：墨鱼仔  秋葵  豆角  西红柿

调料：盐  生抽  孜然粉  烹调油  辣椒粉  糖

做法：

1、准备烤箱，开烤前200度预热5分钟。今天用ACA-ATO-HB38HT烤箱。

2、墨鱼仔用淡盐水洗干净，加上调料腌入味儿，这里用了生抽盐孜然粉和烹调油。

3、秋葵和豆角焯水后过凉。

4、用签子将墨鱼仔串起来，我分开了，头两串，墨鱼仔三串，豆角缠绕打结。我用了金属签子，如果竹签子，需要提前泡水，避免烤的时候烤糊了。

5、将串好的串串摆在烤网上面。

6、将烤盘里铺上一层油纸，为了让油纸熨贴，可以在烤盘上抹少许水。

7、烤网放进预热好的烤箱中层，烤盘放在烤箱下层。上下火均200度，25分钟。

8、将腌料余下的汤水收入小碗中，加上小许糖和烹调油拌均匀。

9、烤制过程中分两次或者三次开箱刷料汁，用长柄刷子可以不用接出烤网，直接刷就可以了，小心刷，不要烫到手。

10、程序结束后出炉，先将烤盘出炉，撤掉油纸，可以重新铺一张，也可以不铺。配上西红柿即可上桌。因为有孩子吃，烤制时没有加辣椒粉，吃的时候可以配上搓椒粉和孜然粉，蘸食蔬菜也很棒的。

小贴士：

1、腌制步骤很重要，味道要到位，腌制时直接放上孜然粉，不浪费还很入味儿。

2、蔬菜可以换成其它时令蔬菜。

3、刷面的料汁中调入小量糖，味道好，上色也漂亮。