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 又到了喝啤酒，撸串的时节啦！没什么比傍晚的时候美美的吹着晚风，喝上一扎啤酒，撸上几个大肉串更让人幸福的啦！说着说着，偶这口水就下来啦！  撸串季江湖上流传酱紫的几句名言，“一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。”  其实撸串儿也是门儿艺术，外面的不卫生不健康，大热天自制一款快手又无油烟的蒜香五花肉生菜串，做法简简单单，吃起来却口齿留香、回味无穷。  话说，五花肉本来和生菜就是绝配的一对儿，我这道撸串季最火爆的无敌五花肉串，是将韩国烤肉和中国烤串融合一起，完美结合啦！ 只要按我的配方把五花肉烤好了，随手把肉和生菜卷串起来，再夹裹着顺便烤的香蒜，一串健康又美味的无敌五花肉串横空出世啦！撸着自制的无敌串儿唠着嗑，拎瓶啤酒对嘴喝，真真是再好不过了。   
 （此食谱节选自苏苏爱美食的新书《零厨艺无敌烤箱菜》）食材：五花肉200克、生菜100克、大蒜1头、蚝油1大勺、黑胡椒适量、韩国辣酱1大勺、盐少许做法： 
1、切好的五花肉里倒入蚝油、盐。
2、倒入韩国辣酱拌匀，盖保鲜膜冷藏入味20分钟。
3、烤盘铺锡纸，把五花肉平铺在烤盘中，剥好的大蒜放在空隙中，表面撒上黑胡椒碎。烤箱预热210度烤18分钟。（根据自家烤箱调节） 4、把冼净沥水的生菜卷成小卷。
5、生菜外面再卷一层烤好的五花肉。
5、用竹签串起卷好的五花肉生菜卷和烤香的大蒜粒，上桌啦。苏苏的话：1、五花肉要切得薄一些，可以买超市里切好的。2、入味后的五花肉要一个一个平铺在烤盘中，一定不要堆积在一起。3、烤制过程中，可以翻面一次。
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发表于 2014-8-26 14:35:50
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