[美食分享] 【ACA AB-2CM15全自动面包机体验报告】蔓越莓面包

    蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质，同时它还含有维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。而我们通常食用的蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！非常适合女性食用哦~

****************************************

    这次有幸得到ACA这款AB-2CM15全自动面包机的试用机会，意外夹杂着欣喜，没有多加等待就收到了机器，这办事速度真是超一流。

    收到货就立马拆箱，里一层外一层的双重保护，机器无损到达，还提前觑到了那一抹冷艳高贵的紫色。。

   等到拆箱取出机器，更是被她的外表所迷，白色彩钢机身加上充满魅惑的紫罗兰机盖，一眼看去就挪不开目光，细腻的质感更是让人爱不释手。。

    这颜色搭配的让人赏心悦目，尤其好的是没有不锈钢面板的那种反光效果，也不会手指一摸就留下指印，很容易打理。

    不多说了，估计不管哪家美厨娘看到这台机器都会被它迷住的~

    机器到手当然要试机，一般我都会先做个面包看效果~这次也同样。

    选择程序的时候终于发现了惊喜，机器设定的程序选择由“功能”和“菜单”两个按键同时操作完成，设定时按照功能分区，每次只要在同一功能模块下循环即可，对比之前用的面包机，一不小心按过了就要轮一整圈按上二十几下再转回来的方式，真的人性化了很多~

    再继续，盖子里面竟然另有乾坤，小小的圆孔位置是酵母粉盒，大些的长条状位置是果料盒，这都是可以自动添加的呀~准备材料的时候终于不用小心的避开糖和盐挖洞放酵母啦~也不用时时记挂着好去投放果料啦~让人更加省心了~

    继续往里看，内置的面包桶是正方形的，相对来说这个形状更加容易做出高大的面包来吧~拿掉面包桶发现只有底部有一圈加热管，心里嘀咕了下害怕烤的效果会不好，不过后面的试机结果完美证明了烘烤的效果！没问题！

    经过使用还发现更加让人满意的地方，面包桶的不粘效果很好。以往做面包，开始的时候总会留在厨房一会儿，看着有面粉或者其他材料被推到桶壁高处了，我就会用刮刀往下刮一刮，以免残留太多导致后面烘烤效果不好。这次完全没理会，在一边儿看一会儿发现没什么多余残留物，些许面粉也在加入黄油之后被裹入面团了，揉好面团之后的桶壁干干净净，当然，这就更加保证了烘烤的效果啦~

下面就看看具体的使用情况吧~

【蔓越莓面包】

材料：高筋面粉300g，酵母4g，盐4g，细砂糖48g，蛋液48g，牛奶160g，黄油30g，蔓越莓干75g

做法：

先将蔓越莓干放入水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用；

将除黄油、酵母、蔓越莓干以外的其他材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好；

设定程序：按“功能”键选择“面团”，然后按“菜单”键选择“自定义和面”，启动程序，默认时间为20分钟；

程序结束后，将酵母粉和蔓越莓干分别放入酵母粉盒及果料盒；

重新设定程序：按“功能”键选择“面包”，然后按“菜单”键选择“甜面包”，重量选择750g，中烧色，启动程序，默认时间3:22；

10分钟后手动加入软化的黄油，程序进行到3:00时会自动投放蔓越莓干，然后继续揉面+发酵；

1:47时，搅拌棒会搅动几次进行排气，然后进入二次发酵阶段；发酵完毕，会自动进入烘烤阶段；

程序结束会有蜂鸣器发出“滴滴”的响声，尽快将面包桶取出，倒出烤好的面包放到晾网上晾凉，之后密封保存即可；

P.S.

1. 这次投料分量稍微多了一点儿，最后做好的面包有点儿顶盖，不过倒是全都烤透了的~

2. 蔓越莓干先泡水再沥干，是为了保持一定的水分含量，如果水分量低的话，烤好的面包内部，蔓越莓干周围容易出现孔洞；