[美食分享] 长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A：『海苔苏打饼干』

入了烤箱之后经常会自己烤些饼干做下午茶，但时间久了，味蕾慢慢开始对黄油和砂糖的组合厌倦了，今天就烤一款咸味饼干来给味蕾增加些新鲜感。因为加了海苔碎，烤完打开烤箱门的那一刹那整个厨房都是海苔的咸鲜味，配上红茶来做下午茶那是相当的赞。

这款饼干在制作过程中需要注意的一点是，海苔本身有咸味，所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整，一定不要放太多了，饼干太咸就吃不到鲜味了。

去年就已试用过长帝e-bake系列的烤箱里，今年看到第二代e-bake系列的烤箱做试用招募自然不能错过。说几点我对这台烤箱的试用感受吧。首先，烤箱的温控精准，上下双高灵敏温控探测针，10分钟就可以达到设定温度，并且在烤制食物的时候烤箱内温度保持恒定，没有持续升温的现象。其次，长帝-CRDF32A沿袭世了30A的全触屏、钢化操作面板，更符合如今手机党的操控习惯。其三，CRDF32A内胆升级，容量升级为32L，内胆由30A的扁腔体升级为立体内胆，更适合烤土司和大蛋糕。最后，CRDF32A为上下管独立控温，并且可以在烘烤过程中通过触控面板或是手机APP来更改烘焙温度、烘焙时间，烘焙达人们完全可以用它制作对温度要求更高的美味了。

烤箱介绍

▲长帝-CRDF32A全貌，烤箱整体是全钢加厚的外壳设计，黑和银的经典配色。右侧区域是黑色的全触屏、钢化操作面板。

▲同30A相比，长帝CRDF32A内胆升级，由30升增容为32升，内胆由扁腔体改为立方体内胆， 可以放心大胆的烤土司和大蛋糕了，再也不用担心土司和蛋糕的顶部接触到加热管了。

▲全触屏、钢化操作面板，非常符合现代手机党的操作习惯。烤箱提前设定了一些常用的功能，上烤/转叉、下烤、上/下烤、云食谱/风机功能、发酵/解冻、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯等，选择某项功能后烤箱预设了该功能对应的温度、时间，大大提高烘焙的成功率。

▲上下四根发热管、双温度探测针，立体热风循环，温场更加均衡，烤色更佳。内置耐高温、防爆、易更换照明灯，随时掌握食物成熟状态。需要特别说明的是长帝-CRDF32A在照明功能这里做了非常人性化的改良，照明灯在开始工作1分钟后会自动熄灭，如果你需要观察烤箱内食物的状态只要轻按功能键照明灯就会再次亮起，贴心又节能。

▲双层密封玻璃+聚能反射网，高强锁热，安全防烫，同时也更节能环保。另外烤箱门设有多个悬停档，不会自动开关门。

▲烤箱整体使用加厚不锈钢面板，侧面及背部多处散热孔，散热口之间做了压边加固设计，大大增加烤箱稳固性的同时还可迅速排风散热，避免机体因为温度过高而受损，有效延长烤箱使用寿命。 

▲安装阿里小智后，利用家庭wifi将长帝-CRDF32A烤箱配网，之后就可通过手机APP轻松操控烤箱，功能、温度、时间都可以通过手机的APP段选择。

▲通过APP可以随时调整烘焙温度及烘焙时间。

▲APP端的云食谱功能，上千种经过官方验证的食谱，只要按照食谱备料，完全可以实现零失败的烘焙体验。

▲烤箱附带的配件：优质不沾烤盘、烤网、优质塑料柄绝缘手柄、烤叉、烤叉架、以及说明书和保修卡。除此之外安装阿里小智APP后还有海量图文并茂的云端专属食谱，步骤清晰，一键操作，烘焙不求人。 

材料：

低筋面粉100g，小苏打0.5g，海苔碎3g，盐0.5g，酵母粉1g，鸡蛋液25g，牛奶15g，橄榄油25g。

做法：

1.低筋面粉、小苏打过筛，加入盐、海苔碎、酵母粉（注意盐和酵母粉不要直接接触）。

2.加入打散的鸡蛋液和橄榄油。

3.一边搅拌一边加入牛奶，最后揉成表面光滑的面团，将面团装入保鲜袋中，密封松弛1小时。

4.将松弛好的面团盖上保鲜膜，擀成约2mm厚的饼状。

5.用模具刻出自己喜欢的形状。

6.用叉子在饼干上戳几个洞，防止烤的过程中鼓起。

7.将处理好的饼干胚均匀的码放在烤盘中。

8.烤箱提前预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤13分钟即可。

贴心提示：

1.盐和海苔碎的量取决于你所用海苔的咸读，请酌情增减用量。

2.在烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其一，还会增加饼干的咸度，影响味道。