博多饺子vs中国饺子，谁是你的盘中主饺？

Liz · 发表于 2019-9-12 11:26:16

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本帖最后由 Liz 于 2019-9-12 11:31 编辑

俗话说，好吃不如饺子，饺子在中国美食界，可以说是一直屹立不倒的站在扛把子地位！作为已经有一千八百多年历史的古老传统美食，饺子的种类也有很多，如广东的虾饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺，可以说每一个地区都有自己代表的饺子类型。

饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，在多种多样的饺子类型之中，锅贴饺不可不提。锅贴饺在全国各地皆有分布，饱满的饺子在油锅中焖煎，直到底部金黄，馅、皮、汁水浑然一体。它融合了中国北方面食和南方烹饪方式，尽管存在南北饮食差异，锅贴饺还是众口能调。
博多一口饺子与锅贴饺相比较，制作方法大同小异。饺子均需要用热油慢煎，使饺子底部煎至金黄酥脆。经验老道的厨师，煎出的饺子焦香酥脆而不糊锅。锅贴的肉馅中加入皮冻，煎制之后，肉馅之中和着汁水，多汁鲜嫩，令人垂涎欲滴。

而博多饺子在锅贴的基础上，使用新鲜多汁的猪肉馅，并且缩小饺子体积，皮与馅的味道更加融合。精致小巧的博多饺子一口可食，咬上一口，丰富的汁水便迸射满嘴，好吃得根本停不下来。
一份饺子的成功不仅在饺子本身，更在其配料上。锅贴与博多饺子的配料各有特色。锅贴在煎制之后略显油腻，搭配些许食醋可以明显缓解油腻感，并且增强鲜味。而咱们的博多饺子焦香而不过分油腻，沾一点胡椒酱，一瞬间就可以唤醒你的味蕾。新鲜多汁的猪肉馅搭配爽辣的特质酱料，这样一份煎饺总会让人欲罢不能。

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2019-9-12 11:28 上传

博多饺子VS中国饺子，虽然制作过程异曲同工，但是口味还是各具特色的！想知道究竟哪一种味道更胜一筹？先来咱们Carlton店尝尝美味的博多饺子吧！
最后的最后！
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球球0 · 发表于 2019-10-22 17:48:19

偶尔吃吃可以

Liz · 发表于 2020-1-6 14:18:37

球球0 发表于 2019-10-22 18:48
偶尔吃吃可以

欢迎经常来呀！

球球0 · 发表于 2020-1-6 18:14:08

[美食分享] 博多饺子vs中国饺子，谁是你的盘中主饺？

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