[美食分享] 街边的小食--狼牙土豆

我们家的小子，是一名小学生，每每下午去接放学的时候，总是被学校门口的小食吸引，总是很想吃什么年糕啊，土豆啊，什么的，可我想想总觉得这些东西不是很放心，每次他想吃总是被我的各种理由拒绝了！其实，我心里也总想满足他的，那就自己回家做了，昨天买个一个狼牙的土豆切，今天就可是做点狼牙土豆，一盘一下子就被儿子干掉了，还是妈妈做的好吃，吃得放心吧，哈哈……

成品图，是不是很诱人啊！

食材：土豆5个

配料：葱5克、孜然粉10克、黑胡椒4克、辣椒粉5克、精盐5克、孜然料适量、山茶油适量。

做法与步骤图：

1、土豆切成狼牙状，我做得有点多，一次做多点，可以冷冻在冰箱，随吃随取；

2、准备一汤罐，里面放入清水，加入少许的盐，大火烧开；

3、切好的狼牙土豆，放入开水里，绰下水，大概放3到5分钟，土豆的颜色变得有透明了；

4、再准备一盆，里面放入一片垫巾，为了尽快控干水分；

5、等土豆水分干了，一部分就可以放冰箱的冷冻里了，随取随用了；

6、热锅，放少许的油，放入土豆煎，炒，并用；

7、把各种调料放入，翻炒，搅动，拌均匀；

8、最后放香葱，就可以出锅了;

雨夕碎碎念：

1、绰土豆的时候，不要时间太长，否则不会脆；

2、切土豆的时候也不要切得太细；