美厨娘教你做三鲜小馄饨

美厨娘 · 发表于 2015-11-17 14:40:55

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经常会准备一些猪肉末然后调味后放入冰箱，可以搭配各种食材一起烹饪，还有就是包这小馄饨。小馄饨皮薄加入少许肉馅捏紧即可，调汤料却颇为讲究，三鲜的小馄饨，加入榨菜，虾皮和蛋皮丝味道鲜美无比。

主料：小馄饨皮、猪肉末

辅料：熟油、盐、鸡蛋、鸡精、榨菜、虾皮、葱花、辣椒酱

做法步骤

1. 准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。

2. 准备小馄饨皮和调味好的猪肉末

3. 取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀

4. 再把馄饨皮合拢轻捏一下即可

5. 全部包好

6. 不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮

7. 切成蛋皮丝

8. 先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀

9. 锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起

10. 把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用啦~~

大碴子粥 · 发表于 2015-11-17 14:58:37

今天晚上试试！谢谢楼主

全国农资展 · 发表于 2015-11-18 11:08:27

受教了！感谢楼主！我先去试试去

[美食分享] 美厨娘教你做三鲜小馄饨