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这些“健康”食物要避雷!澳营养学家分享购物清单

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发表于 2022-5-24 15:20:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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随着人们生活水平提高,大家越来越注重饮食健康,椰子油、蛋白棒等“健康”食物更是风靡全网。

但来自悉尼的营养学家Rebecca Gawthorne说其实很多超市“健康食品”区的食物,并不那么健康。




“我认为天然椰子油被营销过度了,它其实含有大量的饱和脂肪。”




“比起椰子油,我更推荐大家做菜时放天然橄榄油。”

“还有像图中这款加了巧克力碎的饼干,虽然上面标着无糖,但我并不会选。”




“因为它被深度加工过。”

除了要避雷的食物,Rebecca还大方po出了她的购物清单,

“南瓜籽是我每次去超市必买的,”




“它富含优质的脂肪,而且也是摄入微量元素镁和锌很好的来源。”

“同样富含优质脂肪的还有混合烤坚果,它里面还含有植物源蛋白质和铁。”

除了Rebacca提到的无糖饼干和椰子油,小微还为大家整理了几样容易踩雷的“健康”食物:

比如:沙拉里的油醋汁

都说沙拉酱是脂肪炸弹,所以越多越多的人在吃沙拉时选择了油醋汁。

但其实0卡的油醋汁也并不一定健康。

因为没有脂肪会影响口感,所以,油醋汁中往往会加入大量的糖来调味。

以Ken’s House Steak牌油醋汁为例,虽然配料表显示它的脂肪含量是0,但每两勺居然就有14g糖(美国心脏协会建议男性一天摄入不超过36g糖,女性不超过25g),




这也就是为什么许多油醋汁酱料包装上大写加粗的写着:低脂,却对含糖量避而不提。

所以,与其买高糖高钠的油醋汁,不如自制沙拉调味汁,方法也很简单:将橄榄油、醋和柠檬汁按自己喜欢的比例混合就可以了。

谷物棒/蛋白棒/能量棒




谷物粗粮的确能降低患糖尿病、心脏病的风险,

但问题是为了让谷物棒(能量棒)好吃,它里面被加入了大量的糖和果糖或玉米糖浆,甚至更糟:人工甜味剂。

比如:一根Larabar的花生酱能量棒热量就有210卡,要知道一根士力架的热量也不过215卡。

蛋白棒也是高糖零食重灾区。

有一个很简单的鉴别你的“健康”食物是否健康的方法:如果它吃起来和棒棒糖一样甜,那它就不健康。

杂粮和小麦面包

除非你的粗粮面包上明确标着“100%全麦”,否则它也和普通面包一样,由精加工过的小麦粉制成。

而精面在加工过程中损失了营养素不说,还会导致血糖飙升。

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