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又倒一家!澳洲热门意大利餐厅宣布月底关门,店老板:想多陪陪家人

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发表于 2022-7-13 20:30:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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墨尔本Fitzroy North一家经营了12年的热门意大利餐厅,宣布将于本月底关门。




据GoodFood网站7月12日报道,Rita Macali经营的意大利家常餐厅Supermaxi将于7月30日关门,Macali和丈夫Giovanni Patane将开启新的篇章,可能是在餐饮业之外。Patane表示,这个决定是一个愉快的决定。




Supermaxi因其发自内心的烹饪和现代的室内装饰而受到食客们的喜爱(图片来源:GoodFood)

他说:“这一切都是为了探索其他事物,我们短期内还没有任何计划。我们想好好陪一下家人,我们都有年迈的父母,我想花更多的时间来陪伴年幼的女儿。”

这对夫妇于2010年3月开了这家餐厅,很快Macali制作的披萨就大受欢迎。她的厨师生涯始于和Karen Martini一起烹饪,并在Est Est和Lux等餐厅工作过。

在Supermaxi,Macali烹饪地道的意大利美食,主要是简单的浇头披萨,还有一些意面、意大利开胃菜(如arancini或salumi)和主菜(如cotoletta)。




(图片来源:GoodFood)

这家餐厅让食客对意大利餐厅有了全新的认识,白色的墙壁、极简主义的家具和水磨石地板让人联想到当代艺术画廊。

在墨尔本封城期间,Patane开着他的阿尔法·罗密欧(Alfa Romeo)老爷车送披萨,这种简单的接触让开门的人脸上露出了笑容。




封城期间,Patane开着他的阿尔法·罗密欧老爷车送披萨(图片来源:GoodFood)

Macali和Patane上周通知他们的员工,他们决定关闭餐厅,并计划在最后一天营业结束后将该物业(但不是这家餐厅)出售。

对于关闭餐厅,Patane表示,“我享受在这里的每一刻,但我并没有舍不得放弃,现在我想开启新的人生,Rita也是这么想的。”

Patane称,餐厅还将照常营业,直至月底关闭。

据悉,这家餐厅的营业时间是:周二至周六5.30pm-10.30pm(直至7月30日)

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