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澳中餐厅曝出食物中毒事件,16名顾客中招!老板被罚$3万

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发表于 2022-7-29 21:00:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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昆州Maryborough一家中餐厅在2021年发生群体食物中毒事件,共有16名食客用餐后出现中毒症状,其中2人病重。近日,该餐厅被罚款3万澳元。




本周三,富临中餐厅(Fortune Chinese Restaurant)老板Zai Jiao Xiao和Gan Ming Ruan在Maryborough地方法院过堂。他们对销售不安全食品的指控表示认罪。




餐厅老板Zai Jiao Xiao和Gan Ming Ruan认罪(图片来源:《信使邮报》)

2021年3月21日,16人在富临中餐厅就餐后出现不适。这些食客在3月22日凌晨或早晨开始出现中毒症状,13人去了医院或看了GP。

法庭获悉,2021年3月,该餐厅违反公共卫生命令经营自助晚餐。3月21日在该餐厅就餐后出现不适的16人中,有6人对同一菌株的沙门氏菌检测呈阳性。

一名女食客在网上发贴称,自己用餐后出现不适,还有一些食客也表示身体出现症状。这引起了Wide Bay Hospital & Health Service的注意。

相关部门对此展开了调查,并让出现不适的食客填写了一份问卷。他们都表示,自己曾于3月21日晚在该餐厅用餐。

法庭文件显示,并非所有受访者都记得他们当晚吃了什么,但大部分人表示自己吃了鸡肉和猪肉。

在这一事件发生后,该餐厅被检查了两次。




Fortune Chinese Restaurant(图片来源:《信使邮报》)

检查人员发现了一些问题,包括温控不合格,储存不当以及重复冷冻已经解冻的鸡肉。另外,清洁方面也存在问题,一个水槽被同时用来洗碗和洗涤食物。

根据法庭文件,一名食客被诊断为沙门氏菌胃肠炎和胰腺炎,以及“急性肾损伤”,还有一名食客也遭受了急性肾损伤。

2021年3月30日,卫生人员对该餐厅进行了检查,食品样本和环境样本的沙门氏菌检测结果为阴性。检查人员要求餐厅提供3月21日的自助菜单,并在门口张贴不允许吃自助的告示。

4月15日,再次对该餐厅进行了检查,并对另外8个食品和台面样本进行了检测,沙门氏菌呈阴性。但通过检查人员和老板之间的对话可以看出,检查人员一直都在关注餐厅的温控问题。

2022年2月的一次检查显示,该餐厅已经改变了食物准备的流程,每天都是新鲜的食物,解冻的食物不会被再次冷冻。

根据法庭文件,违法行为(经营自助餐)仅限于一个晚上,而且被告一直很配合调查。

随后几周的检测表明,沙门氏菌污染并没有扩散。




(图片来源:网络)

不过,法庭文件也显示,该餐厅有一段不符合食品安全标准的历史。

2010年9月,有关部门向该餐厅发出了整改通知,要求改进食物存储、温控以及清洁卫生条件。

法庭文件同时显示,该餐厅曾被检查过9次,包括2010年4月至2019年1月展开的复查。

2019年1月,该餐厅在食品安全方面的评分为D。A为最佳,E为最差。经查发现,餐厅的洗手设施不符合要求,存在维修问题。

2021年3月发生食物中毒事件后,该餐厅的食品安全评分被降为E。不过,在随后4月的后续检查中,再次被调整为D级。

《信使邮报》指出,餐厅的两位老板之前没有犯罪记录,分别被判罚1.5万澳元,合计3万澳元,不留案底。

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