供应链遭山洪破坏，墨尔本各地Dim Sim出现短缺

由于卷心菜作物遭到大规模破坏，农民们正努力满足消费者的需求，一种热销食品在维州各地出现了供应短缺。

（图片来源：《先驱太阳报》）

据《先驱太阳报》报道，最近几个月，在维州的很多商店，人们喜欢的Dim Sim（包括油炸和蒸煮）已成为一种稀有商品。毁灭性的洪水、不断上涨的成本和不利的天气条件阻碍了丰收，迫使许多农民从头开始。

维州农民联合会主席Emma Gerano说道：“在播种的那一刻，种植者惶恐不安，原因很复杂，但最大的因素是天气，感觉很不稳定。”他表示，“尽管产品价格在上涨，但这并不意味着农民们目前都过得很好。”

（图片来源：《先驱太阳报》）

土豆种植者也在面临类似的挑战，这对快餐爱好者来说是个打击，因为各大超市的薯条已做限购。Crispy Catch Fish & Chips老板Anthony Siljanovski表示，他的店铺受到了供应减少的打击。Siljanovski说道：“在过去的一个月里，情况变得更糟，有几周我们没有任何点心或春卷可供应。”

Marathon Foods（Coles和Woolworths主要供应商）确认10月的洪水导致他们关闭了生产设施，但确认其生产Dim Sims和春卷的Kensington工厂将再次恢复运营。