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澳人对一种刚刚在Woolworths上架的“神奇”新品意见不一。这家超市巨头最近推出了澳洲第一批“无泪”洋葱,恰如其分地命名为“Happy Chop”,在新州、维州和ACT的商店限时发售。
(图片来源:News) 据澳洲新闻集团报道,这是一种自然杂交现有品种出现的“新品种”,会让你切菜时不会流泪,目前售价为2.5澳元,很多人对这种洋葱赞不绝口,直呼“神奇”,“太酷了”。有网友甚至表示,自己以后再也不会买普通洋葱了。但许多购物者对无泪洋葱的食用性产生了质疑。 一位网友写道:“可能会让我们的农产品中混合了更多化学物质。”还有人认为,“如果没有洋葱的特性,那就不是洋葱了。”据悉,无泪洋葱最早是两年前在海外推出,Woolworths表示它是通过“自然方法”创造出来的。
(图片来源:News) 超市水果和蔬菜总经理Paul Turner说道:“这些Happy Chop,无泪洋葱在澳洲农产品中独树一帜,洋葱是家庭必备食品,这对于不想因为切洋葱而流泪的人来说,是一个很好的选择。” 据悉,洋葱能让人流泪是出于一种自然的自我防御机制,当切割时,这种蔬菜会释放一种自然化学物质和酶的组合——也被称为“挥发性化合物”。这可能刺激眼睛泪水,人类也通过泪水来冲洗掉刺激物。 Woolworths解释,Happy Chop含有更少的这些化合物,这些化合物在收获后会持续减少,而普通洋葱中的这些化合物会随着时间的推移增加。 据称,对于那些觉得普通洋葱味道太浓的人来说,它是一个好的替代品,因为它比普通的黄洋葱味道稍甜。
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