[美食分享] 干锅什锦海鲜--天冷季节海鲜控最过瘾的享受方法

这个周末，和大人一起去登山健身。

下山时候天太迟，加上路程遥远，正踌躇中，遇见几个同样登山的小年轻，试探着问是否可以一起搭车下山，没有想到他们很热情的就同意了。

都说不要随便上陌生人的车，但是这几个年轻人却在寒冷的冬夜给我们两人带来了温暖，我也只能在这里再次谢谢他们了。

海鲜控，一道冬天就喜欢折腾各种做法，当然开胃香辣的是最受欢迎的，因为很暖身不是？吃美食同时还能让自己温暖起来，却是极其快乐的。

材料：鱼片 什锦海鲜 鱼丸 白萝卜 土豆 花菜

辅料：干辣椒 花椒 姜片 蒜 香叶 香菜

调料：盐 糖 生抽 胡椒粉 料酒 鸡精 香辣酱

做法：

1、鱼片用盐、料酒腌制5分钟后加少许的生粉裹匀待用

2、虾去头去肠线

3、白萝卜切薄片，土豆切粗条 ，鱼丸切颗粒

4、花菜放入开水锅中焯烫捞起，鱼丸和白萝卜也分别煮至半熟

5、分别将腌制好的鱼片、虾、土豆条炸好

6、另起锅小火爆香香辣酱后将除香菜外的辅料放入小火炒香

7、将除鱼片和虾以外所有材料加入翻炒

8、加入其它的调料后最后将鱼片和虾放入拌匀

9、起锅前撒香菜就好

小叮咛：

鱼片容易散，所以要事先裹粉炸定型