[原创经验] 西芹油豆腐炒肉丝--经济实惠的下饭菜

舞很喜欢吃豆类食品。

各种豆腐或者炸豆腐、豆干都是我的选择。

西芹具有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。也是我们家先生点评的食材之一。

儿子是肉控，所以如何炒一道符合一家人口味的菜就是我要考虑的。

而这道经济又实惠的下饭菜正好满足了我们的需求，2元左右就能办到。极其的下饭，老百姓餐桌上如果来上一道是不是吃的也很满足呢？

材料：瘦肉   西芹   油豆腐   蒜片少许

调料：酱油    啤酒   胡椒粉   盐  鸡精   玉米淀粉

做法：

1、西芹切细段，炸豆腐也切条，蒜切片

2、瘦肉切成粗条

3、用酱油、胡椒粉，啤酒腌制15分钟，然后加入2勺淀粉抓匀（薄薄的一层就好），放入热水中焯下盛出

4、另起锅入油小火爆香蒜片

5、放入水芹，豆腐丝，盐少许水烧开

6、最后加入肉丝，盐，鸡精，淋香油出就好

小叮咛：

肉丝只要薄薄的一层粉就好，入热水焯汤可以减少油的涉入，很健康的一种做法

油豆腐比较干，所以要加点水烧开，这样口感会更好些