[美食分享] 袋袋烤鸡

    上周烤了一只给闺密吃，这周又烤了一只，而且是一只三斤的肥鸡。撕着吃好爽啊。家里正好没有了胡椒，我就用了8克COOK100胡椒牛排调料，没想到味道更好。

材料：

3斤童子鸡一只，酱油45克，耗油30克，番茄酱30克，糖27克，料酒27克，COOK100胡椒牛排调料8克，蒜泥20克，软化黄油少许。

做法：

1.准备调料，把酱油45克，耗油30克，番茄酱30克，糖27克，料酒27克，COOK100胡椒牛排调料8克倒入碗里搅匀；

2.加入捣好的蒜；

3.把鸡洗净，控干水分，从腹部中间剪开；

4.把鸡放入大号食品袋；

5.把调料倒入鸡的肚子里；

6.用手按摩几分钟，以更好地入味；

7.把食品袋系好，尽量排尽里面的空气，腌制一夜；

8.烤盘铺锡纸，用吹风鸡凉风把鸡皮吹干；

9.用一小块软化的黄油，把鸡涂一遍；、

10.把鸡放入烤架，尽量按一下，让鸡尽可能地舒展；

11.把烤鸡送入烤箱，烤盘铺锡纸放在最下层接油，上下温度180度，一个小时。

撕着吃才更爽呀

TIPS：

1.接油的烤盘一定铺锡纸，否则不好刷；

2.若不确定是否烤熟了，可以用牙签插到鸡腿上，若牙签是干的，就熟了。