[美食分享] 煎五花肉

材料：五花肉200克，烤肉蘸料少许，料酒少许，姜丝少许。

做法：

1.把五花肉放冰箱冷冻30分钟后，切成薄片，加料酒和姜丝抓匀，腌制15分钟；

2.学厨超不粘煎盘无需放油，放入腌制好的五花肉，小火煎；

3.撒上烤肉蘸料，小火煎至两面有点焦黄即可。吃的时候搭配生菜和豆瓣酱。

TIPS：

1.煎五花肉肥一点的肉比较香，无需放油；

2.一定小火煎，肉片很薄，很容易煎熟；

3.肉切片之前放冰箱冷冻一会儿，切薄片更容易。