[原创经验] 零厨艺之--【原味排骨】

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，有补中益气的作用。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

材料：排骨2根，蒜头2瓣，玉米淀粉1勺，盐适量，鸡精少许。

做法： 

1.排骨洗净沥干水分。

2.调入盐，鸡精和玉米淀粉，用手抓匀，静置10分钟。

3.锅中加入1碗清水，放入蒜头。

4.大火将水煮开之后倒入排骨。

5.加盖煮10分钟，再转中火煮至收汁即可关火。

出锅装盘，快快享用吧，肉质鲜嫩，味道鲜美。