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[原创经验] 黄金炒饭

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发表于 2016-1-22 19:06:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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许久不见的炒饭回来啦~~

炒饭很简单,但是意义非凡。很多筒子的下厨第一次恐怕都是献给了炒饭吧~~O(∩_∩)O~

反正我第一次非传统意义上的下厨,就是做炒饭~~~

那时候我还很小,人还没灶台高,所以负责给哥哥打下手。然后呢,哥哥去拿什么东西了,锅都烧热了还不回来~~我就自告奋勇地放猪油做炒饭了~~哥哥回来一看:“咦,你炒的啊?闻着还挺香啊。”

原本以为这会是一次完美的下厨经验~~~~可是,可是~~我居然忘记放盐了~~/(ㄒoㄒ)/~~

虽然有个不完美的开始,但从那时起,我就走上了摸爬滚打的下厨路~~~虽然也会闹许多笑话,但爸妈很是欣慰啊:“咱闺女饿不着了。” O(∩_∩)O~



【黄金炒饭】



原料:剩米饭2碗,鸡蛋2个,玉米200g,茄子20g

辅料:植物油120毫升,盐5毫升,烧烤酱15毫升,香葱1颗

做法:

1、玉米剥粒后洗净;如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;再准备2个鸡蛋,少许茄子切丁;鸡蛋和茄子,糊涂蛋忘了拍照;

2、剩米饭打散备好,建议大家把米饭煮硬一点,我家这个太软糯了;

3、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐搅拌均匀;锅里倒入少量植物油,烧热后关火,放入蛋液快速滑炒开后,开小火炒熟起锅;

4、锅里再倒入少量植物油,烧热后放入玉米粒翻炒;

5、玉米粒炒至8分熟,放入茄子丁翻炒;

6、放入剩米饭继续翻炒;

7、调入适量烧烤酱翻炒均匀;

8、放入炒好的鸡蛋碎;

9、翻炒均匀后,酌量调入适量盐;

10、撒葱花,关火;

11、装盘,盛出。

碎碎念:

1、如果不想剥玉米,可以买超市里的冷冻玉米粒;

2、建议大家把做炒饭用的米饭煮硬一点;


                                       
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发表于 2016-1-22 19:17:10 | 只看该作者 来自: INNA
楼主码这么多字居然?
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发表于 2016-1-22 19:40:59 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-1-22 19:56:38 | 只看该作者 来自: INNA
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