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中华传统节日春节就要到了，就想先热身一下，在家自己做传统中式面点枣泥酥，结果做的很不错的，得到家人的一致赞扬，就想把这个喜悦的心情和小小的成绩分享给大家，感受年味的味道吧
 先做水油皮，面粉150克猪油50克鸡蛋一枚白糖30克还有33克的清水 
揉搓成絮状后，清水分数次倒入活成稍软面团装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟。
 面粉60克到在案板上，放入猪油35克揉搓成团
 保鲜袋装好，保湿防止面团干燥
 水油皮搓剂子一个约20克，油酥一个约7克  水油皮擀开包入油酥后醒制20分钟
 擀开再卷起，醒制20分钟
 再擀开 再卷起 醒制20分钟   取一卷起的面团，中间压一下，两边往起压成圆团
 擀开包入枣泥馅
 搓成鸭蛋形  用刀压三分之二处
 切条状，整理 把中间的条往里送 用筷子往起挑一下，再把上面佛手处用手往里捏一下
 全部做好后，烤箱预热15分钟150度，烤制15分钟160度，火候不能大，烤黄了不好看，上面可以盖上锡箔纸  成品，在佛手处点上装饰红点 成品  成品  再来一张 
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发表于 2016-1-27 16:47:30
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