[美食分享] 凉拌黑木耳 常常要吃的健康小凉菜

那一日，去修头发，看到一场景。

生活中总是有很多有趣的事情，你如果留心一下，总会发现，及时梳理，有助于自己的提升。

理发店里，师父跟徒弟关于我的头发的一段对话。

小徒弟在解开我烫过的头发上的那些卷卷棒棒一类的东西，的确是弄了好半天了。

师父：小琴啊，你怎么还没有解开呢，让你解都这么难，那要是让你上不得半天！真是笨死了。

小徒弟：这个很难解，我这不一直急着解吗。

然后小声嘟哝说难解死了，要不你来解下看看。

且不论师父的语言哪里不妥，且听小徒弟言外之意是，我很努力很努力的在干了。推脱，找原因，总之不愿意承认自己手艺不好，当然也不想着怎么样才能做到更好。

过了一会儿，小徒弟终于弄好了，带我去洗头。小徒弟感觉师父训了，心里不爽，我躺在床上的时候，小徒弟要我往上来点，我动了一下，大概是方向不对，小徒弟恶狠狠的说，哪是上你不知道啊。（真心话，我不会跟这些小孩子计较任何东西，起身往相反方向动了动，嘻嘻的笑了一笑，什么前后左右上下这一类的方位，本身是有参照的，你说的跟别人理解的可能完全相反，这太正常了，孩子们不明白也就算了，偏偏还带着一股子怨气！）

小徒弟帮我洗头发的时候，师父也刚好过来了，小徒弟跟师父说：黄哥，这一边是你做的，那一边是华姐做的吧，跟你说吧，这边我半分钟就解完了，那边我弄了好半天，每解一下都带着头发，很难弄的。

……

小徒弟这是讨好师父的，还是果真如此，我搞不清楚，但有一点可以看出来，小徒弟觉得自己弄的慢原因并不在自己，而是上花儿时候华姐没有弄好。

其实我们最需要的是自醒，而不是报怨或者发泄。

凉拌黑木耳

    一道经典的凉菜，爽口解腻，节日餐桌少不了它。

凉拌菜的口味儿比较随意，我通常都是酸辣口味儿，加上蒜蓉姜碎，脆爽中还带着一点小小的冲！

材料：黑木耳  青红菜椒 美人椒 杭椒 葱姜蒜

调料：盐  糖  生抽  醋  芝麻油  生抽

做法：

1、材料图，木耳提前泡发。

2、葱姜蒜切碎，杭椒美人椒切碎。

3、小料中加上生抽盐糖醋芝麻油兑成汁。

4、青红彩椒切丝。

5、坐锅烧水，将黑木耳焯水，水开后下锅，水再次开了之后煮二分钟。

6、捞出木耳，过凉。

7、将彩椒丝也焯水，下锅20秒即可捞出。

8、过凉后的木耳及彩椒丝充分淋水。

9、倒入大碗中，加上料汁，拌均匀就好了。

小贴士：

1、木耳泡发要用凉水长时间泡发，发出的木耳口感好，营养也不流失。

2、木耳焯水，二分钟至三分钟之间最好了，过煮口感会不好，轻煮木耳不熟。

3、拌菜的材料尽可能不要带太多水份。