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[原创经验] 玉米面小窝头

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发表于 2016-2-17 23:32:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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过年吃的太油腻,多吃些粗纤维吧。膳食纤维摄取不足,再加上节日期间运动量减少,要多吃一些蔬菜和粗粮比较好。




取面粉180克蒸熟,完了过筛备用

倒入玉米面350克和白糖30克 发酵粉5克 鸡蛋四枚 牛奶150克 玉米油40克活成稍软面团一旁醒发2个小时.“面粉的干湿度不一样,面粉过干可以稍加一些清水”仅供亲们参考


醒发后再揉搓一下,醒制30分钟


下来揪剂子一个约20克揉圆型,用拇指尖顶出一小窝,整理成窝窝头状。


包豆沙的一个剂子约四十克包入豆沙20克,整理成圆形


上笼屉再醒发20分钟后开大火,蒸制20分钟,15分钟后转小火,蒸制熟后再过几分钟打开笼盖。



蒸熟的小窝头

成品


成品

这个是蒸制好的豆沙包


成品

成品


再来一张




                                       
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发表于 2016-2-17 23:42:22 | 只看该作者 来自: INNA
好吧,我是来打酱油啊
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发表于 2016-2-18 00:04:12 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-2-18 00:21:49 | 只看该作者 来自: INNA
顶一顶,别沉了
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