[美食分享] 简单拌面皮~自家做

特别的爱吃拌面皮。因为喜欢麻辣的味道，面皮爽滑口感，吃一碗麻辣口味的，头上要冒出来汗了，可嘴里还是停不住的在吃着。每次路过小店都会很诱惑的停下脚步。想想还是回家自己做去吧。吃着安全放心，食材也是家里都有的。尤其是味道自己做主，不要太辣了，加点糖更好吃，只要动手就有得吃了。

菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-252000.html

食材：玉米淀粉60克，面粉80克、盐1克

粉类的食材放一起加清水搅拌静止一会、搅拌无颗粒、盆底无干粉，面糊不黏稠、

。

。

一勺正好一个面皮，做面皮的盘子要平底的，刷下油免沾、浅底锅放适量的水、烧开在放面糊的盘子、最好盖上盖子，这样蒸汽上来的快，面皮变色就熟了、带隔热手套取出，放冷水里一下可以揭下来了、面皮之间刷油，这样免沾

，

面皮切好、胡萝卜切丝。土豆切丝开水焯下、放自己喜爱的配料拌