[其它] 澳大利亚的美食有哪些、澳洲美食节

澳大利亚以其精美新鲜的美食特产及享誉全球的美酒而著称。每年，澳大利亚境内几乎每个城市都会举办一次大型美食美酒节。墨尔本美食美酒节（Melbourne Food & Wine Festival）期间在此旅游，你可品尝金秋收获的滋味，也可参加大堡礁美馔节（Great Barrier Feast）一尝澳大利亚的生猛海鲜。亦可在西澳大利亚（Western Australia）或堪培拉挖掘松露。还可前往玛格丽特河（Margaret River），参加那里的葡萄园音乐会。在荷伯特（Hobart ）举起一杯塔斯马尼亚（Tasmania）佳酿，饮下杯中透明的琼浆，以此庆祝新年；也可在澳大利亚美酒月（Aussie Wine Month）分享举国丰收的喜悦。在澳大利亚辽阔的土地上，你总会与美食节不期而遇，沉浸在令人食指大动而又充满欢愉的氛围之中。

南澳大利亚，阿德莱德

四月－五月

南澳的秋天是最适合沉醉在美食佳酿的季节。 想象秋高气爽、艳阳高照的日子，种类丰富的当季特产和铺满金红色树叶的葡萄园。 最重要的是，这里是美食盛典--澳大利亚美食节（Tasting Australia）的上演地。 四月和五月，这里将举办两年一度为期八天的美食节。

从阿德莱德（Adelaide）到标志性的葡萄酒产区，如芭萝莎谷（Barossa Valley）、麦拿伦谷（McLaren Vale）、嘉利谷（Clare Valley）、库纳瓦拉（Coonawarra）和阿德莱德山（Adelaide Hills）等地将举行 40 多项让人眼花缭乱的活动。 向名厨学习厨艺，或在葡萄园午餐上学习如何实现食物与葡萄酒的完美搭配。 逛逛农夫集市，听大家畅聊食物的未来，或在阿德莱德河岸体会一场感官盛宴。

烹饪爱好者们将乐此不疲的参加全澳和全世界顶级厨艺大师亲自讲解的烹饪课。过去几年，这些课程包括如何用木炉烤比萨、如何制作完美的奶酪拼盘以及法国料理等各种内容。如果你更喜欢品尝，可以报名参加许多名厨举行的活动之一。享用一顿由五位不同大厨准备的五道菜品评晚餐。或在风景如画的葡萄园举行的长午餐上，和大厨偶像面对面。

澳大利亚美食节活动中，葡萄酒是主角之一。葡萄酒爱好者们可以品尝曾参加皇家阿德莱德展（Royal Adelaide Show）的顶级葡萄酒，测试自己的品酒能力，或是探索生物动力学酿酒之道。还有葡萄酒拍卖、啤酒赏鉴晚餐、鸡尾酒调酒班和香槟酒大师班。

澳大利亚美食节上最大的挑战将是选择你的下一个餐饮体验。无论是午餐、晚餐或夜宵，让人眼花缭乱的选择将在几天的时间里让你尝遍全世界。品尝传统原住民的丛林美食，或是细品意大利料理和南澳葡萄酒的诱人搭配。一试日式烤鸡肉串，抿一口香槟酒，或是在高雅的茶会上来一杯伯爵茶。享用西班牙美食盛宴，或在19世纪的夜宵俱乐部让时光倒回。轻松品尝有机比萨，或在阿德莱德最著名的餐厅之一享用一顿八道菜的盛宴。从有现场乐队演出的澳式烧烤会，到阿德莱德卡里克山（Carrick Hill）中的二十世纪五十年代鸡尾酒会，氛围与美食同样经过精心打造。

由于这美食盛事必将激发无数讨论，因此“世界名嘴”（Word of Mouth）生动的辩论会于五月第一个周末在阿德莱德河岸步行街（Adelaide Riverbank Precinct）举行。去倾听世界顶级大厨、啤酒酿酒师、葡萄酒酿酒师和美食作家热烈讨论关于食物、葡萄酒和啤酒的一切。同一个周末，你可以在托伦斯河（Torrens River）岸边举行的“感官盛宴”（Feast of the Senses）活动中，享受精美的南澳美食和娱乐活动。听音乐家们的精彩演出，观赏厨艺展示或参加现场活动，激发你对烹饪的热爱。

整个节庆活动期间，南澳大利亚大量的新鲜特产将在特别游园会和农夫集市上展卖。在规模盛大的阿德莱德展场农夫集市（Adelaide Showground Farmers Market）或从芭萝莎谷到河地（Riverland）的多家市场上，直接从生产者、种植者、烘焙者和奶酪制作者们手中购买。在阿德莱德节庆中心（Adelaide Festival Centre）购买手工工艺品，看阿德莱德时髦的蓝道大街（Rundle Street）变成露天市场，出售美味土产、当地葡萄酒和市内著名餐厅的招牌菜肴。

这个秋天，如此多的美酒佳肴围绕你所有的感官，不要错过精彩的澳大利亚美食节！

墨尔本美食美酒节

墨尔本及维多利亚周边

三月

在每年三月举办的墨尔本美酒美食节中，有超过 300 多个活动，数以千计的美食美酒爱好者们将沉浸在这世界级的盛典之中。 在这誉满全球的年度美食和美酒庆典上，墨尔本及维多利亚州周边地区的餐馆、街巷、酒窖和屋顶场馆纷纷呈现其最高品质的美食。你可享用新鲜的时令特产、游览喧闹的食品市场、拜访备受赞誉的餐馆、还可邂逅专业的酿酒师并感受诚挚的热情款待。 这一久负盛名的节日，吸引了全球为数最多的美食和美酒爱好者以及维多利亚州当地知名的厨师、餐馆老板、酿酒师、侍酒师、制造商以及能工巧匠参与到众多活动中。

墨尔本以其风格和品味、静谧的空间以及富有创意的人才而著称于世，而这一切都在墨尔本美食美酒街上得以完美呈现。有大约 300,000 名美食美酒爱好者每年三月会涌至墨尔本，参加墨尔本美酒美食节。 在为期两周的节日期间，墨尔本及维多利亚州周边的餐馆、街巷、酒窖和屋顶场地会举办 300 多项活动。

国际知名的厨师和酿酒师也会来到这里一展厨艺，你可尽享美食和美酒，并与美食社区的人们分享他们的心得。 活动同时也展示了维多利亚州当地知名的厨师、餐馆老板、酿酒师、侍酒师和制造商。

以往的亮点包括在街道上举办的世界最长午餐（共容纳 1,200 名宾客就餐）、在皇家展览馆（Royal Exhibition Building）举办的正式晚宴以及市场、厨艺大师班和美食美酒品评会。 节日场地包括南岸（Southbank）和联邦广场（Federation Square）等公共场所，也有小型路边酒吧、高级餐馆和露天区域。

你可与澳大利亚最著名的厨师一起走进厨房，亲眼看看他们如何施展厨艺，打造出一道道美食。 还可品尝来自世界上规模最大的葡萄酒庄的美酒，学习如何让食物与美酒搭配。 亦可在维多利亚女王市场（Queen Victoria Market）的小贩市场（Hawkers’ Markets）上品尝新鲜制作的面条和饺子。 看南岸步行街（Southgate Promenade）届时变成了一个大酒窖，在那里，你可以品尝和购买来自维多利亚州 60 多家精品葡萄酒庄的各色美酒。 节日将维多利亚葡萄酒之乡的精华带到了亚拉河（Yarra River）畔，各具特色的食品摊和小型农夫市场任你挑选。

你也可选择去城市郊外逛逛，在维多利亚州周边地区举办的 50 场美食美酒盛会正在等着你的到来！ 这是体验维多利亚州金秋的完美时节！

渴望悉尼国际美食节

新南威尔士，悉尼

十月

在一年一度的渴望悉尼国际美食节期间，有数以百计的美食等待着人们去寻味，整个悉尼随之也充满了活力。 渴望悉尼是为期一个月的城市美食盛典，同时还呈上新南威尔士地区顶级的特产。 整个十月，美食爱好者们将能够游遍悉尼的小酒吧和各式各样的美食区、参加大型美食活动，并享受由世界顶级厨师奉上的饕餮大餐。 悉尼借由城中烧烤的炊烟袅袅、邦迪海滩（Bondi Beach）伴着日出晨曦的早餐，为人们展现了澳大利亚的传统特色。 而海德公园则成了亚洲食品摊位和现场娱乐表演的会场。

大堡礁美馔节

昆士兰，汉密尔顿岛

七月

于汉密尔顿岛上获得高度成功的大堡礁美馔节，包括一系列在阔利（Qualia）高级度假村举办的单个顶级美食周末。 这些在一年中多次举行的活动，为宾客们提供了极佳的机会，让他们能够尽享密美食体验，并在一流的环境中直接向世界顶级的厨师学习烹饪之道。 阔利度假村的行政主厨将精心主理欢迎晚宴，奉上玉液琼浆，为美食周拉开帷幕。 宾客们可参加烹饪大师班。 示范晚宴让宾客们能够通过连接自厨房的摄像机，亲眼目睹世界著名厨师准备美馔佳肴时的每一道工序。