[原创经验] 孜然麻辣香干

很想在家一次性多做点

可是自己做的保质期太短

到超市专门去看了看卖的麻辣香干都加的哪些防腐剂

因为学营养正好领了一大盒各种添加剂

很想尝试一下

于是也查了查有关防腐剂的剂量

可是最终被我放弃了

看着那一堆的东西

做出来我估计也不再觉得很美味

而且剂量无法称量

还是换个做法吧

味道也不错

放一两天也没问题

麻辣加孜然的味道

豆干经过煎至

脱去了一部分水分

当零食吃有嚼劲

而且保质期也相对长点

做法挺简单的

喜欢豆制品的不妨试试

【主料】：豆干500克

【配料】：熟白芝麻15克

【调料】：生姜一块、大葱一段、香叶两片、八角一个、红烧酱油适量、油泼辣子15克、花椒粉5克、孜然粉5克、盐5克

制作步骤：

2、香干切成大块、大葱切成段、生姜切成片。

3、锅里加入适量水，加入生姜、大葱、香叶、八角，大火烧开，加入香干、红烧酱油煮几分钟后关火焖半个小时。

4、香干切成条。

5、锅里加入适量油烧到五成热，放入香干慢慢煎炒。（我为了放得久一点煎得比较干，亲们根据自身喜好来做。）

6、加入油泼辣子、花椒粉翻炒入味。

7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均匀。

8、成品图。

一、没有油泼辣子可以直接加辣椒粉；

二、芝麻要和香干一起炒才容易粘上。