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[原创经验] 【食·色面包】——焦糖冰砂土司条

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发表于 2016-3-5 11:27:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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黄油加砂糖,很经典的土司吃法。随便一搜,便是满眼。稍稍许作了些改变,把黄油换成黏面包卷的焦糖糖浆。这东西实在找不到去处,用在这里好像还挺适合。其实很纠结,焦糖糖浆原本就是黄油与糖,原做法的砂糖是不是就该省略掉呢?最终还是保留,为着那晶莹剔透的小砂砾。

效果超出想象,焦糖色,应该算是恰到好处,焦糖糖浆的结果。比之黄油版的金黄,却是另一种惊喜。。。

用料:厚土司1片,焦糖糖浆适量,粗砂糖适量


土司切掉表皮,再切成相同的4根长条。将所有表面抹满焦糖糖浆,再洒满砂糖,

摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火170度,烤约3-5分钟,表面成焦糖色,出炉,置晾架上晾凉。

咬在嘴里,咯吱作响。



                                       
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发表于 2016-3-5 11:36:26 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2016-3-5 12:22:14 | 只看该作者 来自: INNA
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