[美食分享] 卤猪腱子肉

这几天暖和了些，室外比屋里要暖，出去晒晒太阳比在屋里舒服。公司的小年轻们这几天考试拿证书，我就不用考了。歇几天班。闺女日前做了鼻炎微创手术，不能吃海鲜一些发物，做点平和的食材吧！希望闺女鼻炎快快彻底好起来。

猪腱子肉其实就是去了皮的猪肘子。用电高压锅卤制，非常软烂，入口即化，味道不错。

原料：猪腱子肉，炖肉老汤，葱姜，大料，盐，酱油，料酒。白糖。

做法：猪腱子肉洗净焯水备用。

将处理好的猪腱子肉切成两半。

电压力锅里放入炖肉老汤，热水。加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。放入猪腱子肉。卤制四十五分钟。

卤制好的猪腱子肉放入冰箱冷藏，切片食用。