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  第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这道美食！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！
食材：嫩西葫芦（半个）290克，“小村儿”柴鸡蛋（2个）100克，面粉适量，十三香少许，盐适量，葱花少许，植物油适量 厨具：九阳电饼铛
做法：
 1 备好食材，西葫芦洗净 2 西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散 3 加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状 4 静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适  5 电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平 6 盖上盖子 7 看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖，糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。
宝妈小贴士：
1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃 2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了  
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发表于 2016-3-26 14:32:21
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