[美食分享] 柠檬曲奇

做法：

1 柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。

2 黄油融化后用打蛋器打至发白。

3 分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。

4 分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。

5 打至蓬松发白。

6 加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。

7 筛入低粉切拌至没有干粉状。

8 装入裱花袋。

9 绕圈挤出形。

10 烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。

小贴士：

1、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整；
2、可以挤出自己喜欢的别的形状；
3、不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。