[原创经验] 可可芸豆饼

可可芸豆饼

    这是一款甜点，主料就是白芸豆。把白芸豆泡发24小时以上，然后就会很容易的去皮，把去皮后的芸豆煮熟，按压成泥状即可，因为已经去皮了，很容易的就可以完成。如果感觉水分太多，可以用炒锅将其炒制，将会蒸发一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作为馅料，也可以当做饼皮使用。

主料： 芸豆泥120g

调味料： 可可粉、白糖

操作步骤：

1、芸豆泥先加入适量的白糖调味。

2、然后把芸豆泥分成大小两份，小块的作为馅料，就用原来的白色，不用调色。

3、把白色的芸豆泥分成10g一个，做馅料备用。

4、再把大块的芸豆泥加入可可粉。

5、将其揉匀，成为紫色的面团，作为芸豆饼的饼皮。

6、先将饼皮分成每个30g。然后取一块饼皮，放入白色的芸豆馅。

7、将其包严，团成球状。

8、放入月饼模具中。

9、轻轻的压制，脱模即成“可可芸豆饼”。

10、装盘即可上桌食用。

小贴士：

1、加可可粉时要少量分次加入，面团变色即可。

2、用咖啡、抹茶粉、果珍代替，就可以制作出不同口味的芸豆饼。