[美食分享] 花鱼儿家的家常小菜~~~~~~雪菜腐竹鱼头汤

食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）

调料：料酒、盐、味精

做法：（1）烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。

（2）接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒，加入一些清水煮开煮上4——5分钟。

（3）然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

（4）最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。