[美食分享] 宝宝超爱的嫩滑鸡蛋羹

    很多宝妈估计都和我一样，自从有了宝宝之后，生活重心几乎全部转移到了宝宝身上，生怕他吃不好，穿不暖，怕磕着，怕碰着，总之各种担心，估计这就是高龄妈妈的通病。

    自从我家宝宝长牙之后，我就一心钻进厨房里，给他研究各种好吃的。育儿专家说，宝宝7个月以后，就可以吃蛋清了，因此可以蒸全蛋的鸡蛋羹，又嫩又滑，还非常容易消化吸收。现在我家宝宝1岁半了，一顿可以吃下2个全蛋蒸的鸡蛋羹，我隔一天就蒸一次，他可喜欢吃了。

    原料：鸡蛋2个，凉开水100毫升

    做法：

    1.准备鸡蛋和凉开水，

    2.在打蛋盆中磕入2个鸡蛋，

    3.用手抽打散，

    4.加入凉开水，

    5.充分搅拌融合，

    6.过筛2次，去掉泡沫，

    7.倒入炖盅中，盖上盖子，

    8.用电炖盅，隔水蒸15分钟。

    小贴士：

    要想蒸好嫩滑的鸡蛋羹，第一，蛋液一定要过筛；第二，一定加盖蒸；第三，要严格掌握蒸制的时间。