[原创经验] 一锅搞定【蔬菜咖喱饭】：上班族偷懒快手菜

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夏天不爱进厨房，热的汗流浃背，也不知道吃什么，总吃凉拌菜也不是那么回事儿，这不，总看日韩剧的我，也积累了不少做菜省时偷懒的妙招，日后的博文里会慢慢更新。今天炖一锅咖喱，天下无敌了。

 
里面的营养就不必细说了，无论你是用原味咖喱，还是日式系列，浓郁的香气总会唤醒你夏日秀逗的味蕾。 蔬菜咖喱饭，非常适合累了一天，解放双手的上班族快手菜，吃不完次日打包到公司热一下，一定迷晕办公室的同事哈。 

一锅搞定蔬菜咖喱饭。

【蔬菜咖喱饭】

主料：

土豆1个

胡萝卜2根

香菇3个

西兰花1/2颗

洋葱1/2个

辅料：

咖喱4块

水 适量

准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

2. 搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

3. 将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

4. 锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

5. 洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。

6. 倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

7. 添清水，没过食材2cm的分量。

8. 水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。

10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

小技巧

自己喜欢的食材都可以放进去，后放不耐煮的食材，这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些，可分装密实袋里冷冻保存，很方便上班煮另外，锅子在清洗时要凉透。

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