[美食分享] 金色荷花面包

      又到荷花盛开时，昨日与朋友相邀去郊外赏荷花，看着满池的荷花，在满池的碧水、满池的碧叶映衬下，那么纯洁柔美，真让我如痴如醉、流连忘返。我爱荷花，爱她的妩媚娇艳，爱她的圣洁高雅，爱她的顽强性格，爱她的出污泥而不染……。今日余兴未尽，应景制作了一朵荷花，以表对荷花的喜爱之情。

主料：高筋粉300克、酵母3克、细砂糖30克、盐1.5克、鸡蛋1个、淡奶油25克、牛奶100克、

      玉米油20克

辅料：椰蓉5克、全蛋液（刷表面）1个鸡蛋

做法：

    1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。

    2、加入玉米油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。

    3、放温暖处发酵至2倍大，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

    4、将面团擀成36*23的长方形，表面刷上玉米油，撒上一层椰蓉，四周留1cm不要刷。

    5、卷成长筒形。

    6、分成9等份，头尾两块先放到一边。

   7、剩下7块对角切开成14块。

    9、放温暖处发酵至2倍大，刷上蛋液。

    10、140度预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

    11、出炉刷玉米油，还有余热时密封保存。

   12、成品图欣赏。

     13、成品图欣赏。

小贴士：

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。

2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。

3、二发不要发太大，太大容易走型。