[美食分享] 冬瓜薏米排骨汤

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。故寒性的体质的人不是很适合。怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

薏米是个好东西，可是有些朋友总是喝薏米汤，却不见效果，为什么呢。其实生薏米和熟薏米的作用是不一样的。分享这个处理方法给大家，这个问题就可以解决了。

买回家的薏米，先炒熟然后煮汤煮粥或者是泡水喝，其实利水补脾胃的作用就很好了。

冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消肿著称，是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大了。

今天我们就喝冬瓜薏米排骨汤。

材料：冬瓜  薏米  排骨  葱姜

调料：盐

做法：

1、材料图。

2、用平底锅开文火，把薏米炒至微黄，有香味儿飘出来，倒出放凉。

3、排骨加姜片葱段料酒焯水。

4、冬瓜去皮切块（可以洗干净不去皮）

5、焯好水的排骨清洗干净。

6、冬瓜排骨薏米加入炖盅，添上水。

7、炖盅放在炖锅中，在盅外面加上水，这样不是很好添加，但可以保证一次加到位。

8、启动炖锅。这个需要时间较长，可以提前预约设置或者直接计算好时间。

炖好的汤，加上盐就可以吃了。

小贴士：

冬瓜可以将好时加入，那是另一种味道，直接炖煮也很好吃。

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