[原创经验] 肉丁炒酱瓜

肉丁炒酱瓜

“酱瓜”就是用大酱腌渍的酱黄瓜，由于腌渍时咸味不是很重，所以这道酱黄瓜就可以作为小咸菜食用，也可以炒制成热菜食之。“肉丁炒酱瓜”这是一道饭遭殃的菜肴。

主辅料： 猪肉、酱黄瓜

调味料： 油、白糖、味精、料酒、葱

操作步骤：

1、把猪肉切丁。

2、把酱黄瓜洗净切丁。

3、热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。

4、旺火，烹入料酒。

5、放入酱瓜丁。

6、将其翻炒均匀。

7、放入少许白糖、味精提味。

8、炒匀即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、肉丁、酱瓜丁不易太小。

2、如果酱黄瓜咸度重，需要浸泡后再炒。