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如今，在澳洲可以吃到正宗的意式料理、印度咖喱或是地中海美食，但这只是多元化澳洲的体现，而不是原始的澳洲菜肴。那么，到底什么才是地道的澳洲菜呢？今天小编就带领大家去品味一番吧！
No.1 木蠹蛾幼虫 要说最原始和古老的一种美食，当属木蠹蛾幼虫了，这种白白胖胖的小虫子是澳洲原住民最喜爱的美食之一，在澳洲有着几千年的历史。木蠹蛾幼虫是可以生吃的，白白嫩嫩的，蛋白质含量极高，而且味道还很不错。不过，如今在餐厅吃到的木蠹蛾幼虫可都是做熟了的，无论菜的卖相还是味道都是很不错的，不过敢不敢吃这道菜就要考验你的胆量了。
No.2 Anzac饼干 Anzac饼干是为了庆祝每年四月25日的澳新军团日（ANZAC Day）而制成的饼干。澳新军团日是纪念第一次世界大战在加里波利之战牺牲的澳大利亚和新西兰联合军团（简称澳新军团）将士的日子。人们在这一天吃这种松松脆脆的美味饼干，缅怀那些在一战中战亡的军人们。在一战的时候，丈夫们都去参军，而家中的妻子就用一些基本的食材制成饼干，送给他们在前线保家卫国的丈夫们，饼干是用燕麦、面粉、糖浆、椰蓉、黄油和苏打粉制成的，不仅味道香浓，口感松脆，而且制成后可以保存很长的时间，所以对在战时长期坐船参战的士兵们来说，的确是非常方便的一道食品。而即使在今天这样和平的年代，Anzac饼干也因它的美味和纪念意义而一直深受人们的喜爱。
No.3 澳式面包（Damper） Damper可以算是澳洲标志性的美食，绝对的物美价廉，所以在最开始的时候是铁路工人们的最爱。最初的Damper配方非常的简单：细腻的小麦粉加水调和，再稍稍地捏进去一点盐，做成面包的形状在篝火上烤制，最后再搭配上一杯比利茶或是一小盅朗姆酒味道就更好了。如今，Damper的做法有了一些改进，在面粉中又添加了一些牛奶，味道比起原始的Damper味道更好了几分呢！
No.4 Lamington蛋糕 Lamington 是公认的澳洲国宝级别蛋糕，被认为是澳洲的标志。蛋糕方方正正的，看起来非常可爱，蛋糕的外面包着一层巧克力外衣，还沾着白色的香香的椰蓉，光是看起来就很美味。有些Lamington做得非常精致，里面还夹着奶油或是果酱。轻轻地咬上一口，香浓的巧克力混合着淡淡的椰香就沁入了口腔，细细品来，松软的蛋糕中夹杂着酸甜的果酱就更让人着迷了。如果这时候能配上一杯咖啡或是香茶，就是最美妙的下午茶了呢！
No.5 澳洲鸵鸟 吃过澳洲鸵鸟肉吗？它可是非常健康的一种肉类，铁含量要比牛肉的铁含量高出许多倍，脂肪和胆固醇的含量相对于其他肉类来说，要少许多。鸵鸟肉一般都是熏制的，或是做成披萨的馅料，无论冷热都很好吃。鸵鸟肉的馅饼味道也很棒：烟熏的鸵鸟肉混合上香浓的芝士、酸甜的西红柿以及新鲜的洋葱，香浓之中又透露着爽口，味道很不错，非常值得一试哦！
No.6 烤羊腿 放学回家的孩子们，推开家门的时候就能闻到浓浓的香味，那是母亲在烤制羊腿呢。这样的温馨画面在澳洲的家庭中是十分常见的。澳洲的烤羊腿不同于其他国家的料理方式，又添加了大蒜、迷迭香以及橄榄油，这样简单的配方却能够让羊腿更加的入味，更加的香嫩，吃羊腿的时候还要再搭配上烤土豆一起吃，绵软香浓的土豆与外酥里嫩的羊腿简直就是绝配！
No.7 澳式烤香肠 邀请朋友到家里来进行户外BBQ的时候，一定要记得品尝澳洲特色的烤香肠哦！传统的澳洲香肠是用上好的猪肉和牛肉做成的，添加了各种香料，味道非常有特色。家常的吃法是做成香肠卷或是切成片夹在面包里面吃。而烧烤的澳洲香肠更是别具风味，香肠烤得外面酥酥的，再撒上喜欢的酱料，味道就更棒了，绝对是BBQ的不二选择。 | 
发表于 2012-10-13 04:44:50
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发表于 2015-6-15 15:07:56
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